فصل برداشت گیلاس در حدود یک ماه دیگر در بخش مرکزی ایالت نیوساوت ولز شروع می شود، یعنی زمانی که مصادف است با پایان تحصیل در مدرسه برای بسیاری از دانش آموزان و همین امر باعث شده است تا کارفرمایان کارزارهایی را برای جذب دانش آموزان سال دوازدهم که از دبیرستان فارغ التحصیل می شوند برای کار در مزارع شروع کنند.
صدای باران روی شیروانی، به گوش تام ایستلیک (Tom Eastlake) مانند آوای موسیقی است.
هوای خنک و بارانی در شهر یانگ (Young) در جنوب غرب نیوساوت ولز، یعنی جایی که باغ گیلاس وی در آن واقع شده است، حاکی از این است که باغ وی امسال پر محصول خواهد بود.
آقای ایستلیک می گوید پس از چند سال خشکسالی، بالاخره امسال هزاران درخت گیلاس وی شکوفه داده اند و بهترین ظاهر خود را در طول چندین سال گذشته پیدا کرده اند.
وی می گوید: «ما تپه های سبز رنگ دوست داشتنی و درخت های گیلاسی را داریم که پر از شکوفه هستند. این واقعا یک زمستان و الان ورود به بهاری بوده است که برای مدتی طولانی ندیده بودیم.»
آقای ایستلیک که رییس مرکز پرورش دهندگان گیلاس استرالیاست می گوید تمام پرورش دهندگان در این منطقه پیش بینی می کنند امسال، سال پر محصولی باشد.
وی می گوید: «ما انتظار داریم امسال محصولی بیشتر از سال گذشته داشته باشیم، که البته این بیشتر به دلیل شرایط آب و هوایی است. درختان پر هستند و پرورش دهندگان در مورد محصول امسال هیجان زده هستند. به همین دلیل فکر می کنم امسال از لحاظ کیفیت و میزان محصول سال خوبی باشد.»
اما چیزی که باید مایه خوشحالی باشد، باعث نگرانی هم شده است.
فقط تعداد کمی بک پکر (backpacker) در این منطقه باقی مانده اند، چرا که اکثر آنها در اوج دوران کووید-۱۹ این منطقه را ترک کرده اند و همین وضعیت باعث شده است تا پرورش دهندگان گیلاس به صدها نیروی کار نیاز داشته باشند، در حالی که مدت زیادی تا زمان چیدن گیلاس ها باقی نمانده است.
فقط در ایالت نیوساوت ولز، یعنی بزرگترین تولید کننده گیلاس در استرالیا، هر سال هزاران بک پکر مشغول به کار در باغ ها می شدند.
آقای ایستلیک می گوید امسال پیدا کردن نیروی کار سخت بوده است.
وی می گوید: «وقتی شما به عنوان یک بخش، هر سال حدود ۲۱ هزار نفر را در کارهای فصلی به کار می گیرید و حتی اگر نیمی از آن را از دست دهید، این تعداد زیادی است که باید جایگزین کنید. به همین دلیل ما به دنبال این بوده ایم که ببینیم چطور می توانیم افراد را تشویق کنیم یا به طور موقتی یا طوری که بتوانند دوباره از آن استفاده کنند، در بخشی که قبلا کار در آن را تجربه نکرده اند شروع به کار کنند.»
اما اکنون این امید وجود دارد که یک منبع نیروی کار که قبلا از آن استفاده نشده بوده است بتواند کمک کند.
با توجه به این امسال جشن فارغ التحصیلی دانش آموزان از دبیرستان، موسوم به schoolies، لغو شده است، این امید وجود دارد که برخی از این دانش آموزان تشویق شوند در مزارع و باغ ها کار کنند.
اد مایلن (Ed Milne) مدیر ملی آژانس کاریابی کازواین (Cozwine) می گوید این جایگزینی سرگرم کننده در پایان یک سال سخت خواهد بود.
وی می گوید: «این فرصتی است برای افراد تا هنوز بتوانند یک اتفاق مهم، یعنی پایان سال ۱۲ را جشن بگیرند، اما با روشی متفاوت.»
کمبود محل اسکان یکی از موانع بزرگ در جذب نیروی کار جدید در این مناطق بوده است.
اما شرکت کازواین اعلام کرده است که سعی دارد یک تجربه جامع را ایجاد کند، یعنی با ارائه محل اسکان و غذا، افراد جوان را تشویق کنند تا در باغ ها و مزارع این منطقه شروع به کار کنند.
این شرکت از مراکز و تاسیساتی استفاده خواهد کرد که منطبق با دستورالعمل های مربوط به کووید-۱۹ هستند، اینترنت وای فای (wifi) دارند، وعده های غذایی ارائه می دهند و حتی در آنها موسیقی زنده اجرا می شود.
کارگران باید برای استفاده از این محل های اسکان پول پرداخت کنند ولی شرکت کازواین از دولت خواسته است تا در این خصوص یارانه پرداخت کند تا هزینه استفاده از این محل ها برای جوانان کمتر شود.
آقای مایلن می گوید این برنامه می تواند در بخشی که در تامین نیروی کار خود با مشکل مواجه است یک تحول ایجاد کند.
وی می گوید: «من فکر می کنم این به ما تا حد زیادی کمک خواهد کرد تا بتوانیم نه تنها نیازهای پرورش دهندگان گیلاس در مناطق یانگ و اورنج (Orange)، بلکه در سراسر نیوساوت ولز را تامین کنیم و امیدوارم این برنامه ای قابل تعمیم و قابل تمدید باشد تا بتوانیم دوباره آن را در نیوساوت ولز انجام دهیم و آن را با سایر مناطق برداشت محصولات به اشتراک بگذاریم تا آن ها هم بتوانند از مزایای آن بهره مند شویم.»
جوانان تشویق می شوند تا فعالیت در این زمینه را تا سال آینده ادامه دهند و علاوه بر این که به کشاورزان و باغداران در برداشت محصولات کمک می کنند، مهارت های خود را نیز ارتقا دهند.
وی می گوید: «ایده کلی این است که بتوان مهارت افراد را به طور مستمر در طول فصل برداشت، از طریق اعطای گواهینامه های آموزش، مانند گواهینامه لیفتراک و این جور چیزها ارتقا داد. همین طور که این افراد در برداشت محصولات با تجربه تر می شوند، می توانند از فردی که میوه می چیند، به فردی تبدیل شود که گروهی از افراد که میوه می چینند را مدیریت کند، یا فردی شود که ماشین آلات را جابجا می کند یا در یک انبار بسته بندی کار می کند.»
با توجه به این که گیلاس ها روی درختان تقریبا برای چیده شدن آماده هستند، پرورش دهندگانی مانند تام ایستلیک می خواهند به جوانان یادآوری کنند که شروع به کار در بخش برداشت محصولات و چیدن میوه به هیچ تجربه و سابقه کاری نیاز ندارد و همین کافی است که فرد علاقمند به یادگیری باشد.
آقای ایستلیک می گوید: «مردم از سراسر جهان هر تابستان به اینجا می آیند تا دقیقا همین کار را انجام دهند. استرالیایی ها معمولا این کار را انجام نمی دهند، اما برخی افراد این کار را می کنند. از این فرصت برای سفر به نقاط مختلف استرالیا استفاده کنید و برخی از فوق العاده ترین قسمت های این کشور را ببینید و درآمد کسب کنید و کار کنید.»
