Від зони бойових дій до Ліги Європи УЄФА Роман Санжар очолював професійний футбольний клуб «Олімпік» в Україні протягом двох періодів, з 2013 по 2018 роки, після чого очолював у 2021 році.
Обидва терміни були перервані війною, що змусило його та його команду тікати.
У 2014 році вони втекли з Донбасу до Києва після того, як антиурядові сепаратисти, яких підтримує Росія, проголосили Донецьку та Луганську народні республіки.
Команда сім років була бездомною, тренувалася на орендованих полях і змагалася без уболівальників.