Tip jar Source: Getty Images/Toni Faint
Чайові в Австралії є добровільними
Багато людей вирішують давати чайові готельному персоналу
Прийнятні чайові за хороше обслуговування становлять 10 відсотків
У відповідь на пандемію культура чайових змінилася
Чайові — це грошовий подарунок персоналу як винагорода за гарне обслуговування, що оплачується готівкою або через системи безготівкового розрахунку.
В Австралії існує багато плутанини та розбіжностей щодо того, залишати чайові – або те, що іноді називають «чайовими». Це пов’язано зі звичкою давати чайові, яку ми спостерігаємо за кордоном.
Чи є люди в Австралії чайовими?
«Чайові — це справді культурна проблема», — пояснює Білл Ді, який працював з Австралійською комісією з питань конкуренції та захисту споживачів (ACCC).
«У США це, по суті, обов’язково. Якщо ви йдете в ресторан, у них насправді є «чайові» на рахунку. Також очікується, що якщо ви візьмете таксі, ви заплатите чайові», — каже пан Ді.
В Австралії культурно ми більш пристосовані до того, щоб зробити чайові добровільними.
Чайові зазвичай є вираженням подяки за послуги, які виходять за межі звичайного, каже пан Ді.
«В Австралії це більше вираження вашої оцінки кращого обслуговування клієнтів. Наприклад, якщо ви в ресторані, і офіціант чудово обслуговує вас, а страва чудова, багато людей дають чайові, щоб висловити свою вдячність».
Багато хто вважає, що чайові непотрібні – що нам слід уникати наслідування таких країн, як Сполучені Штати, де умови працевлаштування обслуговуючого персоналу значно відрізняються.
Ви не повинні відчувати себе зобов’язаними давати чайові через структуру оплати праці, яку ми маємо тут, в Австралії
«В Австралії порівняно з рештою світу досить висока мінімальна заробітна плата. На відміну від США, де заробітна плата дуже низька, а обслуговуючий персонал потребує винагороди, щоб вижити, в Австралії людина сама вирішує, винагороджувати чайовими за чудове обслуговування чи ні», — каже Кем Сміт, творець найдовшого шоу про їжу в Австралії на радіо. станція 3RRR.
Після вечері готівку залишають на столі або в банці з чайовими на прилавку. Чайові також можна додати до будь-якої безготівкової операції, яка включає функцію чайових.
Очікується, що власники ресторанів будуть передавати підказки своїм працівникам.
Скільки ми маємо чайових?
Сума залежить виключно від кожної людини, але є певні вказівки, каже Кем Сміт.
«Найпростіше порахувати 10 відсотків. Ви все ще можете дати більше грошей, якщо вважаєте, що хтось вийшов за рамки своїх обов’язків», – каже він.
Але в Австралії стандартні чайові за гарне обслуговування становлять 10 відсотків.
Чайові під час пандемії
Нещодавнє дослідження звичок відвідувачів показало, як пандемія змінила культуру чайових у бажанні підтримати індустрію гостинності та послуг.
«Ми побачили зміну настроїв», — каже Робін Чіанг, менеджер з міжнародних ринків OpenTables.
«Близько 25 відсотків австралійців, яких ми опитали, зараз із задоволенням дають чайові після їжі. Тож це стало для нас справжньою зміною щодо харчування поза домом і ставлення до наших рестораторів і персоналу, який працює перед закладом».
Опитування показало, що найбільше регулярних чайових мають вік до 30 років.
Ми спостерігаємо менше готівкових підказок і збільшення платежів eftpos, замовлення QR-кодів і використання додатків для спільного використання поїздок і доставки їжі. Зазвичай вони включають функції чайових у програмі.
Автоматичні підказки не повинні впливати на те, чи ви даєте чайові чи ні.
«Це насправді не було головною рушійною силою», — каже пан Чіанг. «Головна причина, чому люди дають чайові, — це допомогти ресторанній індустрії».
Taxi drivers do not expect a tip in Australia Source: Getty Images/wagnerokasaki
Водії таксі не очікують чайових, хоча прийнято округлювати вартість проїзду до найближчого долара.
Перукарі, косметологи та персонал готелю не чекають чайових.
Водії, які займаються доставкою їжі, не користуються такими ж правами, як інші працівники. Багато людей вирішують доповнити свою зарплату чайовими за доставку.
Хоча думки та звички відрізняються, завжди майте на увазі, що в Австралії чайові повністю залежить від вас.
