牛タンとポッサムソーセージ（FS 1）

都丸真由さんの「オーストラリアで食べる」シリーズの第一回です。メルボルンで多国籍の料理教室を開いている都丸さんが来豪直後に食べたものの中に牛タン、エミューのティラミス、ポッサムのソーセージなどがありました。

Mayu Tomaru in action Source: Supplied

まず、牛タンです。

牛タンと息子さん (Her son holding a beef tongue for photo shooting) Source: Supplied / Mayu Tomaru

次はエミューのティラミスです。

エミューの卵を使ったティラミス (Tiramisu made of Emu eggs) Source: Supplied / Mayu Tomaru

そして、ポッサムのソーセージです。

ポッサムのソーセージ (Possum sausages) Source: Supplied / Mayu Tomaru

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