Σπετσοφάι με λουκάνικα και πιπεριές

Πικάντικο και άκρως ευεργετικό για τους κρύους μήνες του σπετσοφάι Source: commons.wikimedia.org/SBS Greek

Συνοδευτικό για το ποτό σας, αλλά και την όμορφη συντροφιά φίλων, το σπετσοφάι αποτελεί την καλύτερη επιλογή, ειδικότερα τους κρύους μήνες του χειμώνα. Περισσότερα ακούμε από τον σεφ Ραφαήλ Πατέρα, στο πλαίσιο της ενότητας "Ο κόσμος των Γεύσεων".

Παρά τα πολλά υλικά του, το σπετσοφάι είναι ένα απλό, πικάντικο και άκρως παραδοσιακό φαγητό, που αποτελεί τον ιδανικότερο μεζέ για την παρέα.

2κ.γ ελαιόλαδο

4 χωριάτικα λουκάνικα

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

2 πιπεριές Φλωρίνης

2 πιπεριές πράσινες

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 κούπα κρασί κόκκινο

1 κουτί ντομάτα κονκασέ

2κ.γ πολτό ντομάτας

Αλάτι

Πιπέρι

1κ.γ ρίγανη

1κ.γ πάπρικα

1κ.σ μουστάρδα

1κ.γ μπούκοβο

1 κύβο ζωμό βοδινό η κοτόπουλο