Xοιρινό λεμονάτο με πατάτες και πράσο

Ένα "μαμαδίστικο" φαγητό από τον ομογενή σεφ Ραφαήλ Πατέρα Source: commons.wikimedia.org/SBS Greek

Ένα νόστιμο μαγειρευτό για όλη την οικογένεια που συνδυάζει τα θρεπτικά στοιχεία του χοιρινού με αυτά των λαχανικών, είναι το χοιρινό λεμονάτο με πατάτες και πράσο. Περισσότερα ακούμε από τον ομογενή σεφ Ραφαήλ Πατέρας, στο πλαίσιο της ενότητας «Ο Κόσμος των Γεύσεων».

Ένα νόστιμο και κλασικό πιάτο, που παρόλο την απλότητα του πάντα μας εκπλήσσει, είναι το χοιρινό λεμονάτο με πατάτες και πράσο.

1,5 κιλό χοιρινό λαιμό

1/4 κούπας ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

4-5 πατάτες κομμένες σε κύβους

3 πράσα

1 ματσάκι άνηθο

Χυμό από ένα λεμόνι

1 κ.σ. μουστάρδα

1/2 κούπας κρασί λευκό

2 κ.σ. κορν φλάουρ

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη