Σπιτικά και άκρως τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Στο πλαίσιο της Ενότητας «Ο Κόσμος των Γεύσεων», ο συνεργάτης του Προγράμματός μας, σεφ Ραφαήλ Πατέρας, μας ετοιμάζει σήμερα σπιτικά τραγανά και μυρωδάτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι.

Ο σεφ του Ελληνικού Προγράμματος Ραφαήλ Πατέρας Source: commons.wikimedia.org/SBS Greek

Εναλλακτικά αντί για τα πασχαλινά παραδοσιακά κουλουράκια, σας προτείνουμε σήμερα μια εύκολη και ιδιαίτερα γευστική συνταγή για μουστοκούλουρα.

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Υλικά που θα χρειαστείτε:

150ml ελαιόλαδο

120 γρ ζάχαρη

75 ml πετιμέζι

150ml ανθρακούχο νερό

1κ.γ κανέλα 

1/4 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο 

30ml κονιάκ

15ml χυμό λεμόνι

1κ.γ αμμωνία 

450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

Σημείωση: Η συνταγή είναι για 35 με 40 κουλουράκια!