Παραδοσιακό ρυζόγαλο της γιαγιάς

Το ρυζόγαλο αποτελεί ένα ιδιαίτερα απλό και παραδοσιακό γλυκό Source: SBS Greek/commons.wikimedia.org

Το ρυζόγαλο είναι το πιο εύκολο και κρεμώδες γλύκισμα κατσαρόλας, που τρώγεται είτε κρύο, είτε ζεστό. Λεπτομέρειες για το πως θα φτιάξετε το πιο απόλυτο γλύκισμα που θυμίζει γιαγια, ακούμε από τον σεφ Ραφαήλ Πατέρα.

Ένα γρήγορο γλυκό για όλες τις ώρες, που μπορεί να ετοιμάσει και κάποιος αρχάριος με την ζαχαροπλαστική, είναι το ρυζόγαλο.

Παραδοσιακό, κρεμώδες με γεύση βανίλιας, αποτελεί ένα γλύκισμα που θυμίζει γιαγιά.

1 λίτρο νερό

500ml γάλα

150γρ ρύζι γλασέ, αρμπόριο

170γρ ζάχαρη

Φλούδα από ένα λεμόνι

1 πρέζα αλάτι

Κανέλα για το σερβίρισμα