Όταν ζείτε σε μια πολυπολιτισμική χώρα όπως η Αυστραλία, πιθανότατα θα συναντήσετε ή θα κάνετε φίλους άτομα που έχουν διαφορετική πίστη ή κουλτούρα.
Μία από τις κοινές όμως πρακτικές είναι η νηστεία, που τηρείται από πολλές διαφορετικές θρησκείες. Στο σημερινό επεισόδιο του οδηγού εγκατάστασης στην Αυστραλία, εξετάζεται το πώς η θρησκευτική νηστεία επηρεάζει τη σωματική υγεία;
Βασικά σημεία
- Έρευνες έχουν δείξει ότι η νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην αναγέννηση των κυττάρων και στη μακροζωία.
- Σε πολλές θρησκείες και φιλοσοφίες, είτε η διαλείπουσα νηστεία είτε η μείωση των θερμίδων εφαρμόζεται εδώ και αιώνες.
- Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με διατροφικές διαταραχές δεν πρέπει να νηστεύουν.
Είτε περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από φαγητό και ποτό είτε μια πιο ελαφριά μορφή δίαιτας με χαμηλότερες θερμίδες, η νηστεία εφαρμόζεται σε διάφορες θρησκείες και φιλοσοφίες, συμπεριλαμβανομένου του Χριστιανισμού, του Ισλάμ και του Ινδουισμού.
Η Diana Abdel-Rahman, OAM [Μετάλλιο του Τάγματος της Αυστραλίας], είναι η Πρόεδρος του Αυστραλιανού Μουσουλμανικού Ραδιοφώνου (AMV Radio) και εξηγεί ότι το Ραμαζάνι είναι μια εποχή για τους Μουσουλμάνους να επανασυνδεθούν με τον Θεό και τη θρησκεία τους. Η αυστηρή νηστεία κρατάει περίπου ένα μήνα και διαρκεί καθημερινά από την ανατολή έως την δύση του ηλίου. 
Διαλείπουσα νηστεία
Fasting is one of the Five Pillars of Islam. Source: Pexels/Monstera
Το Ραμαζάνι είναι μια μορφή διαλείπουσας νηστείας, ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια διατροφή όπου καταναλώνονται καθόλου ή λίγες θερμίδες για χρονικές περιόδους που μπορεί να κυμαίνονται από 12 ώρες έως αρκετές ημέρες, σε επαναλαμβανόμενη βάση.
Πιο συγκεκριμένα, το Ραμαζάνι εμπίπτει στην κατηγορία της χρονικά περιορισμένης διατροφής, εξηγεί η Δρ Veronique Chachay, η οποία είναι διαπιστευμένη διαιτολόγος, Λέκτορας και Ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ.
Η Δρ Chachay λέει ότι η πλήρης αποχή από το φαγητό για περιορισμένες χρονικές περιόδους φέρνει ορισμένα βασικά οφέλη στον οργανισμό, όπως και συντελεί στην αποτοξίνωση των κυττάρων.
Οι Εβραίοι, όπως και οι Μουσουλμάνοι, απέχουν εντελώς από το φαγητό και το ποτό, συμπεριλαμβανομένου του νερού, μερικές φορές κατά τη διάρκεια του έτους. Ωστόσο, η αποχή από το νερό δεν έχει αποδειχθεί ότι έχει κανένα όφελος. Αν μη τι άλλο, το πόσιμο νερό είναι ωφέλιμο για την αποβολή των τοξινών, λέει η Δρ Chachay.
Source: Getty Images/lacaosa
Προσθέτει ότι όταν οι άνθρωποι νηστεύουν, μια διαδικασία που ονομάζεται «αυτοφαγία» προκαλείται σε μια μεγάλη ποικιλία ιστών και οργάνων:
"Το κύτταρο ανακυκλώνει, ό,τι μπορεί, άρα προωθεί αυτό που ονομάζουμε αρχή της «αυτοφαγίας»: «αυτόματο» — εαυτός — και «φαγία» σημαίνει «τρώω» άρα «τρώω τον εαυτό μου». Άρα βασικά «καθαρίζω τον εαυτό του», και μειώνω τις τοξίνες. Αυξάνετε την ικανότητα αποτοξίνωσης. Έτσι, το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα είδος διαδικασίας αναγέννησης των κυττάρων".
Η Δρ Chachay εξηγει ό,τι όταν κάποιος τρώει ξανά μετά τη νηστεία, τα κύτταρα μπορούν να απορροφήσουν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά.
"Μετά, όταν το άτομο αρχίσει να τρέφεται ξανά, τότε η μετάβαση από τη νηστεία στη σίτιση από μόνη της είναι επίσης ευεργετική επειδή το κύτταρο έχει στερηθεί ορισμένα θρεπτικά συστατικά, και στη συνέχεια ξαφνικά μπαίνουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά και κάνει το μέγιστο να απορροφήσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά".
Είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινά και να μην καταναλώνετε πολύ ζαχαρούχα τρόφιμα, λέει η Δρ Chachay, καθώς αυτό θα προκαλέσει αύξηση της ινσουλίνης και ακόμη αντίσταση στην ινσουλίνη με την πάροδο του χρόνου, κάτι που είναι πολύ επιβλαβές.
Σε ορισμένες θρησκείες ή πολιτισμούς η νηστεία δεν περιλαμβάνει την πλήρη αποχή από το φαγητό, αλλά από ορισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων.
Για τον Ινδουισμό, για παράδειγμα, η νηστεία μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρύ περιορισμό έως ακραία αποχή. Αν και στην Ινδουιστική θρησκεία η νηστεία δεν είναι υποχρέωση, αλλά ηθική και πνευματική πράξη όπου σκοπός είναι η κάθαρση του σώματος και του νου.
Ωστόσο, οι Καθολικοί δεν τρώνε κρέας τις Παρασκευές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, ενώ οι Έλληνες Ορθόδοξοι Χριστιανοί απέχουν κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και κρέας, και κατά καιρούς ελαιόλαδο και ψάρια, συνολικά, για 180-200 ημέρες κάθε χρόνο.
Η Δρ Chachay λέει ότι αυτό το είδος νηστείας εμπίπτει στην κατηγορία της δίαιτας με περιορισμένες θερμίδες.
"Η ιδέα εδώ είναι να βάλουμε το σώμα σε ένα ήπιο στρες, αυτό σημαίνει ότι το σώμα μαθαίνει να κάνει τα μέγιστα από αυτά που έχει — ή από αυτά που λαμβάνει. Και προφανώς όλες οι νηστείες καταπολεμούν την αποθήκευση λιπώδους ιστού στο σώμα — που δημιουργεί ήπια φλεγμονή, η οποία είναι πρόδρομος χρόνιων ασθενειών".
Ωστόσο η νηστεία δεν συνιστάται σε άτομα που είναι λιποβαρή ή έχουν μια προϋπάρχουσα ιατρική πάθηση, καθώς και σε άτομα που έχουν διατροφική διαταραχή.
Ο Adama Konda είναι ο ιμάμης στο Ισλαμικό Κέντρο της Καμπέρα. Λέει ότι τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι άρρωστοι δεν αναμένεται να νηστεύουν κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού.
"Ένα παιδί δεν χρειάζεται να νηστεύει γιατί χρειάζεται να φάει. Επίσης, ο ταξιδιώτης δεν χρειάζεται να νηστεύει, καθώς μπορεί να το αναπληρώσει αργότερα στο σπίτι. Επίσης, οι ηλικιωμένοι δεν χρειάζεται να νηστεύουν και οι γυναίκες όταν είναι έγκυες ή θηλάζουν".
Οι επαγγελματίες υγείας τονίζουν τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής και συνιστούν να μιλήσετε με έναν γιατρό ή έναν διαιτολόγο πριν ξεκινήσετε ένα νέο διαιτολόγιο ή νηστεία.
Children should not fast. Source: Pixabay/Jill Wellington
