暢談香蕉的功用與益處

澳洲的水果，品種聚多。要挑選一種營養價值高，但一年四季都可以購買的水果，而且價格相宜，筆者會選擇香蕉！

File Image: Bananas Source: Getty Images

香蕉的功能頗多，有潤腸通便、降血壓、預防心血管疾病等等功效，簡直是個寶藏。不過，香蕉真的有人們說得那麼神奇？張艾利會在今集時事百寶箱和大家分享，到底香蕉對身體有什麼好處。

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要點：

• 香蕉中的營養種類雖然豐富，但其實含量卻是十分少，所以根本談不上功效。
• 每 100 克香蕉中，含有高達 256 毫克的鉀，這確實對於高血壓人群十分好。
• 對於脾胃虛寒的人群來說，也不適宜多吃，容易引起脹氣、腹瀉等。

來澳洲旅行和購物，從未見過有朋友購買新鮮香蕉當手信。但就有不少朋友會刻意購買本地製造的香蕉乾果，又或者品嚐澳洲咖啡店自家製作的香蕉蛋糕及甜品。究竟香蕉有甚麼吸引力呢？

香蕉含有 20%-30% 碳水化合物和多種維他命例如 A、C、E 等。另外，香蕉中含有膳食纖維，及多種微量元素如鉀、鎂等。

Banana export to China was affected late January due to the cOVID-19 outbreak, Philippine Exporters Confederation or Philexport Davao shipments have resumed Source: HELENE VALENZUELA/AFP via Getty Images

香蕉中的營養種類雖然豐富，但其實含量卻是十分少，所以根本談不上功效；更沒有人們所說，吃香蕉就可以治療疾病的神奇作用，頂多是吃個心理安慰。

就拿蛋白質來說，香蕉中蛋白質含量僅為 1.4%。以一個成年人每天需攝取蛋白質來計算，恐怕得吃到反胃也不行！所以，流傳以香蕉作為代餐食物根本行不通。香蕉只能給你飽腹感，但嚴重影響營養的攝取。

提到香蕉的功效，人們往往會想到其「潤腸通便」的作用。由於膳食纖維可以促進腸道蠕動，加速排便。同時，香蕉中的水溶性膳食纖維，可以吸收水分，保持大便濕軟、改善便秘。

不過，想要只通過吃香蕉來治療便秘的朋友，可以打消這個念頭了。

首先，香蕉中含有的膳食纖維並不是最多的，含量僅為 1.2%。很多蔬果如蘋果（2.4%）、火龍果（1.7%）等，含有的膳食纖維均高於香蕉。如果想要通過吃香蕉來改善便秘，這豈不是要一口氣吞掉很多的香蕉！

其次，香蕉中的碳水化合物含量約為 20%，如果攝入較多的香蕉，糖分容易在體內積累，導致肥胖，得不償失。最後，並不是所有人都適合通過吃香蕉治療便秘，也不是所有香蕉都能用來治療便秘。

沒熟透的香蕉，還會因為含有較多的鞣酸 (Tannin)，導致對消化腸道有收斂作用，抑制胃腸液分泌，並抑制胃腸蠕動，從而造成便秘。

此外，人們常說吃香蕉可以降血壓、預防心血管疾病。主要是因為香蕉是一種典型的高鉀低鈉的水果。每 100 克香蕉中，含有高達 256 毫克的鉀，這確實對於高血壓人群十分好。

由於鈉在內分泌作用下，能使血管對各種升壓物質的敏感性增高，從而引起全身細小動脈痙攣，使血壓升高。而鉀有利尿作用，能促進身體內鈉和水的排泄。鈉的排泄可同時帶走水分，減少全身的血容量，所以高血壓人群是可以吃香蕉的。

不過，香蕉中含有的熱量和碳水化合物也相當充足，因此想要通過吃香蕉來治療高血壓似乎也行不通。吃太多的香蕉還會攝入較多的糖分和熱量，容易導致肥胖，反而會影響血壓，所以不能以治療疾病為目的去吃香蕉。

事實上，香蕉雖然營養物質豐富，但這並不意味著可以肆無忌憚地放開吃。

香蕉中含有較多的熱量與碳水化合物，多食容易引起血糖過高，對於糖尿病和高血糖患者來說更是要特別注意，最好不吃。

Source: Pixabay

香蕉含鉀量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，由於本身保鈉排鉀的功能受損，多食會導致血液正常的離子比例失調，進而加重腎病，因此也不太適合吃。

另外，對於脾胃虛寒的人群來說，也不適宜多吃，容易引起脹氣、腹瀉等。

雖然香蕉含有豐富的營養物質，但由於其量少，多吃容易導致肥胖反而會引起血壓上升，或者引起其他常見的癥狀。不過每天堅持食用 1-2 根香蕉，還是有利於我們健康的。

當然，對於患有高血糖、腎病以及脾胃虛寒等人群來說，要盡量少吃或不吃。

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