澳多地召回李斯特菌污染食品，學者提醒孕婦尤其要噹心

新南威爾士州大學食品科學系副教授趙劍博士提醒消費者，在受李斯特菌污染食品影響的高危人群中孕婦要尤其噹心。（點擊封面圖片，收聽完整寀訪）

pregnant woman exam Source: Getty Images/sturti

新州食品管理局近日髮出信息，召回除塔州外的多個州及領地的獨立食品零售商出售的Harris Smokehouse產品。

產品包括熱熏巴拉蒙地魚、熱熏鳟魚黑香料、日常煙熏三文魚等等。召回原因是可能受到李斯特菌的污染。李斯特菌是一種怎樣的細菌？哪些食品容易受李斯特菌的污染？食品的生產、運輸和保存哪一個環節更容易污染？它對人體有哪些危害？面對號稱“冰箱殺手”的李斯特菌，在日常生活中我們應該如何處理以保障自己和家人的健康？

本台記者連線了新南威爾士州大學食品科學系副教授趙劍博士。

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