【鮮香好味】香焗大頭蝦

早前與大家分享蒜蓉苦瓜炆花錐，是次與大家做大頭蝦，簡單好滋味。

香焗大頭蝦 Credit: Tracy Lo

材料：大頭蝦 2 隻、生菜 4 片、蔥油 適量

調味料：牛油 2 湯匙、蒜茸 1 1/2 湯匙、乾蔥茸1 茶匙、鹽 1/4 茶匙、砂糖 1/4 茶匙

伴食料：越式酸甜汁　適量

做法：

1. 先將調味料中的牛油慢火煮至融化，放入蒜蓉，乾蔥茸，鹽及砂糖炒香，盛起。

2. 蝦解凍，沖洗乾淨後滴乾水份，由背剖開，分成兩大件，將調味料鋪在蝦肉上面。

3. 預熱電焗爐250 度，將焗盤放在上格，焗約 6 至 8 分鐘，取出，將蝦反轉放在已洗乾淨的生菜上面，淋上蔥油，可趁熱享用。

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、MeWe 專頁、Twitter 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、MeWe 專頁、Twitter 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。