提醒：微信購買私廚食品存在健康風險

澳洲食品安全信息委員會提醒澳洲居民不要購買或出售在未經許可的家庭廚房中準備併通過社交媒體提供的食物。

Buying food from unregulated vendors on social media puts both you and your family at risk of food poisoning. Source: Stella Chow

澳洲食品安全信息委員會（Food Safety Information Council）主席凱茜·莫爾（Cathy Moir）表示，通過微信和Facebook等社交媒體銷售的不合規食品讓公眾處於危險之中，因為這些食物更有可能達不到所需的食品安全標準。

她說：“有媒體在2020年5月報道相關事件後，我們了解到這樣的做法。隨後這種做法擴大到各種高風險食物，例如咖喱、春卷、餃子、烤肉、烘培食物、意大利面、海尟、甚至還有生的香腸。這些未經許可的食品銷售有很大的食品安全風險，例如食物中毒的風險，在最糟糕的情況下會有嚴重健康風險。”

“不僅如此，而且這是非法的。政府和地方議會的執法機構如了解到未經注冊的食品企業，會予以制止。但是，新賣家不斷出現，這給我們的醫療服務帶來了很大壓力。”

在澳大利亞生產和銷售食物需遵循非常嚴格的規定，例如儲存衛生、安全烹飪和冷郤、正確冷藏、安全存儲和運輸等規定。此外，食品生產者和銷售者還必鬚了解特定的食品安全知識和控制措施。

“在家庭廚房或後院烤架上準備的食物不可能達到這些標準，”莫爾女士說到。

“非法賣家令人擔心的另外一個原因是食物過敏。持有執照的銷售者必鬚了解食品標籤要求，包括食物中的過敏原等，以便告知消費者。”

澳洲食品安全信息委員會提醒澳洲消費者，如遇到以下情況需考慮自己是否從非法賣家處購買食物：

• 您購買食物的地址是否是家庭住址？
• 食品供應商是否有網站或社交媒體頁面證明自己是持有執照的食品企業？如果沒有，可要求他們提供具有食品執照或注冊企業的證明。
• 您所購買的食物是否比通常購買的要便宜？

莫爾女士說：“如果有疑問，請不要冒險購買不安全的食物。請通過商店或在線訂購的方式來支持本地食品企業。”

對於那些希望把自己的一技之長轉變為正規企業的人士來說，莫爾女士建議他們與噹地政府取得聯系，穫取有關如何成為正規食品提供商的建議。

根據食品法（Food Act 1984），所有制作併販賣食物的活動都屬於“食品生意”，家庭食品制作也必鬚穫得許可併遵守食品標準法（Food Standards Code）。各州對於家庭食物小生意都是交由市政府（City Councils）管理。

澳大利亞人必鬚與他人保持至少1.5米的社交距離，請查看您所在州或領地的最新社交限制措施。

如果您出現感冒或流感症狀，請留在家中併致電家庭醫生或全國冠狀病毒健康信息熱線1800 020 080安排測試。

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