威士忌近年越来越流行，威士忌的拍卖走势更是越演越烈，引起投资者及收藏家重视。
过去五年，升值最快的资产并不是股票、债券、黄金，而是罕有的威士忌。有不少公司趁着现时这个局势，推出一些所谓投资原桶威士忌的投资计划，吸引一些拥有资金但不懂威士忌的人入场投资威士忌。
近年，许多人开始投身「藏酒」行列，但是市面上也出现许多「冒牌货」，对于收藏家来说，非常不利。最近有消息指出，美国科学家研发出雷射光谱鉴定技术，可快速鉴定酒的真伪。
张艾利在今集时事百宝箱为大家介绍这种全新的科学鉴定技术。
要点：
- 威士忌作为长线投资品是否可行？
- 近年不少厂商已经善于伪造瓶子、标签与木塞，或直接灌入劣质酒甚至假酒。
- 新技术主打无须开瓶，使用拉曼雷射光谱确定威士忌的真伪。
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想楝支靚「威士忌」慶新年 從何入手？
近日，有一宗关于威士忌的新闻，颇有启发性。
在英国，一位父亲Pete自1992年，在他的儿子出生那一年开始，每年购入一支威士忌作为儿子的生日礼物，直至儿子18岁。由于父亲在着名酒厂The Macallan的原料供应商任职，所以购入的威士忌都属于这个品牌。
儿子今年已经28岁，他发现这18支威士忌原来已经升值8倍，决定拍卖出去，换钱买楼。这件事提示我们，究竟威士忌作为长线投资品是否可行？
原来这18支The Macallan威士忌当年的购入价为约5,000英镑，而现今已价值超过40,000英镑；而且从第一支到最后一支都是18年的酒，最后一支威士忌正是儿子的出生年份1992年。
所以，一套连续18年的酒在市场上是难得一见的，相信会吸引到不少收藏家购入，拍卖价亦相当乐观。
正因为威士忌成为投资「新宠」，有价有市。商品的真伪，的确値得收藏家和投资者关注。
Source: AAP
最近来自美国圣安德鲁斯大学（University of St Andrews）的物理学和天文学院教授 Kishan Dholakia (基斯汉德洛基亚)，发表一项全新鉴定威士忌真伪技术的文章。
其技术主打无须开瓶，或是已破坏酒瓶，使用拉曼雷射光谱 (Ramanspectra) 技术即可确定威士忌的真伪。
德洛基亚教授的研究团队表示，一般都会使用雷射（laser）来鉴定葡萄酒或是其他物质的成份，但使用雷射法来鉴定烈酒极为少见，而且颇有难度。
而拉曼光谱是透过用雷射扫描物品后，会散射出不同的颜色，用来测定分子的振动模式、旋转与结构。这种技术不用接触及破坏的方式快速鉴定酒的真伪。
然而，酒瓶的设计有可能会分散雷射光线，造成出现误差的结果。
为此，该团队决定发射两道雷射光束，并与一片玻璃元件来解决这个问题。首先以一道雷射光照射在玻璃上，用玻璃元件调整光的形状。随后，玻璃瓶上会形成一圈雷射光，再把第二道光束再聚焦在瓶中的液体。
如此一来，籍第二道光束就可以得到分别来自瓶子与液体两种不同的数据。
事实上，近年不少厂商已经善于伪造瓶子、标签与木塞，或直接灌入劣质酒甚至假酒。若要避免买到假货，只能开瓶分析酒体了。只不过，开封就会有损价值。
所以，德洛基亚教授表示，雷射光谱法可以更简单的鉴定许多材料的化学成分，无需浪费大量的时间分辨真伪，还可更完整的 保存整瓶酒，完全无需开瓶进行化验。
根据 Knight Frank Luxury Investment Index 报告，自从威士忌2018年被纳入奢侈品投资指数后，总体价值年年飆涨，单是2018第四季价格就上扬40%，在英国的威士忌拍卖价格也比过去十年增加600%，是近十年升幅最高的奢侈品。
(The New York Times) Source: The New York Times
威士忌显然成为富豪的投资「新宠」。
疫情之下全球经济衰退，投资者正在寻找新兴投资产品，但是在购买投资威士忌前，必须知道商品的价值和真伪，避免堕入复杂的投资陷阱。
目前可在澳洲多个地方接受新冠病毒测试。如出现伤风或感冒症状，应致电家庭医生或拨打 1800 020 080 致电「全国新冠病毒健康资讯热线」，以安排进行测试。
联邦政府推出的追踪新冠病毒的应用程式 COVIDSafe 可在手机中的应用程式商店下载。
