现在正是加利福尼亚的收获季节，在索诺玛县拥有八个葡萄园的酿酒师大卫·罗斯柴尔德（David Rothchild）看到了商机。
大卫表示现在喝葡萄酒的人不多了。用户群体在老龄化，产品并没有吸引到更多的年轻消费者。
然而，天然葡萄酒对年轻消费者很有吸引力，因为这是一种不同的风味。人们开始倾向于低酒精度、高酸度、更清爽的葡萄酒。
在美国，天然葡萄酒的销量也在上升。美国大型酒类零售商之一 Total Wine 在 28 个州经营着 257 家商店，该公司称天然葡萄酒的销售额比一年前增长了两倍多。
酿酒师帕克斯·马勒（Pax Mahle）酿造天然葡萄酒已有十多年的历史。
帕克斯表示天然葡萄酒对消费者来说非常好，因为它提供了一个替代品，而不是大量生产的葡萄酒。
因为大量生产的葡萄酒可能含有大量化学物质，或者葡萄园使用杀虫剂或化学物质耕种，而这些物质已被证明对人体非常有害。
然而，与美国农业部认证的有机葡萄酒不同，天然葡萄酒在美国没有固定的标准。
一些天然葡萄酒酿造商选择添加亚硫酸盐（一种天然存在于葡萄酒中的化学物质）作为防腐剂，而另一些则不添加。有些人过滤葡萄酒，有些人则让葡萄酒浑浊，充满沉淀物。
葡萄酒评论家 Ziggy Eschliman 说，她不认为天然葡萄酒值得高价出售。
因为现在很多这些引以为傲的自然趋势葡萄酒，从一瓶到另一瓶的可靠性并不高。
Ziggy表示看不到很多一致性。Ziggy坦言最近喝了一瓶天然起泡葡萄酒，其中一瓶的口感非常平淡。而后购买另一瓶完全一样的产品，口感却非常有活力。因此这让Ziggy感到困惑与不确定性。
天然葡萄酒通常比普通葡萄酒更难预测。这正是天然葡萄酒店老板艾琳·科本（Erin Coburn）觉得有趣的地方。
艾琳认为天然葡萄酒喝起来更酸一点，感觉就像在你的味蕾上跳舞，抑或是葡萄酒有了生命。
艾琳认为这种葡萄酒品尝的是一种有生命的产品，这感觉就像是葡萄园里葡萄最真实的表达。这就是天然葡萄酒令人兴奋的地方。
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