近来有公司称在加拿大流行的植物制汉堡用植物、脂肪及矿物质「重建肉类」，不会犠牲口感和味道。
而当中的成份有豆类疍白质、椰油、大米蛋白、甲基(methylcellulose)、向日葵卵磷脂(sunflower lecithin)及马铃薯淀粉，再加上牛肉汁作为顔色的点缀。
正因材料及成份，加拿大营养师施瓦茨(Rosie Schwartz)就认为这种肉饼是超加工食品，属于最近研究指这类超加工食品，和很多健康问题有关。
另一位关注心脏和中风的注册营养师纳什(Amanda Nash)就指出，超加工食品只有很少，甚至并不是「完全的食物」(intact food)，通常都不需要煮熟就可以食，并由多样的工业程序制造出来。
而最近一项临床研究发现，吃超加工食品的，通常每日比另一组吃多500卡路里，结果增加了体重。
另一项在6月进行的研究则发现，吃得多超加工食品，跟痴肥、糖尿及高血压有关。
因为当中含有代糖、钠及饱和脂肪，少有纤维，蛋白质和矿物质。
所以不要因为是植物制就以为更健康。
营养师认为肉类本身不是问题，而是吃的份量，并不是要完全不吃红肉，而只是少吃。
「假如吃少了份量和营养，就要注留意以甚么来代替。」施瓦茨说。
