唐人街开业40年 雪梨着名烧味舖得记饭店结业

雪梨唐人街着名烧味舖「得记饭店」(BBQ King),在开业40年后近日结束营业。

BBQ King Sydney

BBQ King Sydney Source: Supplied

要点:

  • 在雪梨唐人街开业40年的得记饭店结业,顾客纷纷在网上表达不舍之情。
  • 老板周启全表示,疫情令其失去大半收入,加上工作多年故「乘机休息」。
  • 不过,他不排除「重出江湖」的可能,若是的话会继续回到雪梨市中心。

位于雪梨市76-78 Liverpool Street的「得记饭店」,是很多情侣约会、家庭和商业聚餐的热门地点,过往在下午和晚市经常座无虚席。

然而,在昨日(8月5日)晚上,它在社交媒体Facebook上以英文宣布:「经过40年后,得记饭店悲伤地宣布,我们已经售卖出最后一份北京填鸭。这些年来,我们非常荣幸地得到你们所有人的支持。感激不尽,后会有期。」
BBQ King Sydney
BBQ King in Sydney Chinatown shut down during pandemic. Source: SBS
贴文直至今日下午已有超过600个留言。网民Chelsea McCluer表示,她和丈夫的初次约会便在得记,「分享我们的第一份片皮鸭,从此我们每年都庆祝,吃同一样餸菜。我为此(结业)心碎了,我真的流泪了。」

Paul Ho留言道,他早在1991年第一次光顾得记,和太太的第一次约会也在那里。Paula Pedreira说,她们是得记这家「最佳中式餐厅」38年的老顾客,听见它结束十分伤心。

Kathy Franco表示,她很喜欢得记经营至凌晨3时所提供的食物和服务,她在90年代有7年时间经常光顾。Pat Stevenson也说,得记营业至深夜「救了很多宿醉的人」。
得记老板周启全向本台广东话组表示,结业一来因为受疫情影响,数月来生意少了一大半,「因为我们人客流量大,要准备大量食材,不准备就会失预算,但发生疫情后人客大减,所以好难支持下去,而且(疫情)来势汹汹,不知道何时才结束。」
Philip Chau, owner of BBQ King.
德记老板周启全(左一)。 Source: BBQ King Facebook
周启全又说,以往他与太太轮流放假,「做酒楼好辛苦,今次乘机退休。」

澳洲首位华人移民议员何沉慧霞表示,德记一开始是一个名叫「德叔」的人创办,后来何的丈夫、已故雪梨市议员何键刚及其拍档周启全入股。

德记自1983年开业后,一直位于18-20 Goulburn Street。直至2016年,周氏夫妇将店舖搬到现址。

地产传媒Domain旗下的Commercialrealestate.com.au去年,得记现址的物业,连同楼上一共6层,是由周氏夫妇担任董事的Acepal Investments Pty Ltd在2010年以630万元买入,去年下半年放售,当时市场预期价2,500万元。
76-78 Liverpool Street, Sydney
76-78 Liverpool Street, Sydney Source: Supplied
周启全向本台证实,物业已经易手。被问到当时是否已部署退休时,他说:「也有些关联。」

至于日后会否「重出江湖」,周启全表示不排除这个可能,他说未有很详细的计划,但直言若重开的话要更「精打细算」,而且多数会开在市区,毕竟他们主要客路是「西人」(来自西方国家的人),他们较钟情其北京填鸭,「龙虾、蟹普通中式酒楼都食到,北京鸭除我之除在雪梨很难吃到。」
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BBQ King Sydney Source: Supplied
在澳洲,所有人必须保持至少 1.5 米的社交距离。

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Published 6 August 2020 5:20pm
By Yiu Wah Lin


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