墨尔本Rockpool高级餐厅涉压榨千万薪酬

墨尔本著名高级餐厅Rockpool Bar & Grill被揭发，涉嫌压榨厨师时薪仅12元，甚至将轮班记录删减至仅38小时，以逃避数以百万计的加班费。

Source: Crown Melbourne

Maurice Blackburn律师事务所代表餐饮业工会Hopo Voice，向公平申诉专员提出投诉，并向传媒披露内幕。

该律师事务行表示，虽然Rockpool饮食集团(RDP)的员工，使用指纹扫瞄器记录工作时间，但出粮单及轮班记录曾被删改，令每人的工作时数不多于38小时。

报导又指将控告名厨Neil Perry旗下拥有的Rockpool Bar & Grill高级餐厅，涉嫌利用欺诈手段隐瞒高达一千万元的加班费。

Source: Crown Melbourne

(名厨Neil Perry。 )

该律师事务所指出，该餐厅强迫员工每周工作长达100小时，并以少于法定最低工资的薪酬聘请厨师，并剥削持临时签证的员工。

一名声称被「疯狂」压榨薪酬的厨师，由2012年起入职Rockpool Bar & Grill餐厅，时薪只有12元，曾被逼连续两次轮班，每次直踩20小时，但他因持临时签证来澳而感到压力， 而且对员工福利一无所知。

其代表律师法莱克(Kamal Farouque)表示，他的当事人被压榨总计超过20万元薪酬。

他称，「澳洲有基本劳工守则，该餐厅应该好好遵守，我的当事人应获发超时费、加班费和合理的休息时间，但大多数都得不到。 因此我们认为事态严重，必须尽快解决」。

然而，据九号新闻 报道,Rockpool饮食集团发言人响应，有关报导虚假及带有误导性。 该公司发表声明指，「该律师事务所提出的指控极为严重，但传媒没有报导任何证据或细节，亦没有证据显示曾删改轮班记录，以克扣员工薪酬。

该集团指将直接与公平工作专员联系以了解详情。

Rockpool饮食集团在澳洲聘用2500名员工，包括高级餐厅Rockpool Bar & Grill、Spice Temple、Rosetta和Sake。 每年营业额达到四亿元，单单去年已获益4000万元。

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