Source: SBS
研究人员就老鼠身上进行实验，发现非常低碳水化合物及高脂肪的饮食模式，有助改善老鼠的记忆力及延长寿命。
研究人员表示，一批较年长的老鼠进行上述的饮食模式，比另一批较年轻的老鼠有更强的记忆力。
但科学家承认，有关的饮食习惯虽然可能有助改善记忆力，但亦会造成增肥的情况。
研究中，科学人员为老鼠喂食高脂肪低碳水化合物的膳食，其中有 90% 的卡路里都来自脂肪。
而另一项研究亦发现，进食低碳水化合物高脂肪的老鼠，长远而言的身体亦较为健康。
他们为老鼠进行迷宫、平衡木及跑步轮等测试。
测试证明，饮食习惯影响胰岛素的传送及基因表达的过程。
研究人员表示，结果显示，人类假如过份避免摄取脂肪，亦同时令自己缺少了部分维生素及矿物质的吸收。
