Kada živite u multikulturalnoj zemlji kao što je Australija, najvjerovatnije ćete sresti ili sprijateljiti se s ljudima koji prakticiraju drugu vjeru ili kulturu.
Važno je razumjeti i cijeniti vjerske i kulturne atribute kulturno i jezički raznolike (CALD) zajednice, što vodi kohezivnijem društvu.
Jedna od ovih praksi je vjerski post kojeg poštuju mnoge različite vjere.
Diana Abdel-Rahman, nosilac medalje Ordena Australije, svake godine predstavlja radio program o Ramazanu na australskom muslimanskom radiju (AMV Radio), čiji je ona i predsjednica.
Izdvajamo:
- Istraživanja su pokazala da post može pomoći u regeneraciji ćelija i dugovječnosti.
- U mnogim religijama i filozofijama, vijekovima se praktikuje ili povremeni post ili smanjenje kalorija.
- Djeca, starije osobe i osobe sa problemima u ishrani ne bi smjeli postiti.
AMV Radio je radio program na engleskom jeziku koji se emituje 24 sata dnevno tokom Ramazana u Canberri.
Gospođa Abdel-Rahman kaže da je Ramazan vrijeme za muslimane da se ponovo povežu s Bogom i sa svojom vjerom.
"Post zapravo koristi tijelu, umu i duši. Tokom mjeseca Ramazana često povećavate svoje molitve. To je šansa da se svi ponovo povežu sa Bogom", rekla je gospođa Abdel-Rahman.
"To je prilika da napustimo sve ostalo što radimo i potpuno se usredsredimo na svoju vjeru."
Ramazan je arapski naziv za deveti mjesec u islamskom kalendaru. Tokom ovog mjeseca, koji može trajati 29 ili 30 dana, u zavisnosti od lunarnog kalendara, muslimani ne jedu niti piju - čak ni vodu - od izlaska do zalaska sunca.
Fasting is one of the Five Pillars of Islam. Source: Pexels/Monstera
Isprekidani post
Ramazan je oblik isprekidanog posta (IR), što je izraz koji se koristi za opisivanje različitih obrazaca ishrane u kojima se ne konzumira ništa ili malo kalorija u vremenskim periodima koji mogu varirati od 12 sati do nekoliko dana, na stalnoj osnovi.
Dr Veronique Chachay, akreditirani dijetetičar, predavač i istraživač na Univerzitetu Queensland, preciznije kaže da Ramazan spada u kategoriju vremenski ograničenog hranjenja - što je vrsta povremenog posta.
Dr Chachay kaže da potpuno uzdržavanje od hrane u ograničenom vremenskom periodu donosi neke ključne prednosti za tijelo.
"Tokom perioda posta vi pokrećete - mehanizam na molekularnom nivou pokreće - mehanizme otpornosti u ćeliji. Dakle, ćelija prelazi u odgovor na stres i taj blagi stresor - ovdje kažemo blagi jer ne traje predugo — će aktivirati određene gene za koje je poznato da kodiraju enzime za detoksikaciju", objasnila je.
Source: Getty Images/lacaosa
Kao rezultat toga, ćelija radi malo proljetno čišćenje. Nije dokazano da uzdržavanje od vode ima ikakve koristi. Voda za piće bi zapravo bila korisna za ispiranje toksina, kaže dr Chachay. Kada ljudi poste, proces koji se zove "autofagija" inducira se u velikom broju tkiva i organa, objašnjava dr Chachay.
Ćelija reciklira ono što može. Dakle, stare organele - one čestice unutar ćelija koje su stare - se recikliraju. Dakle, reciklira ono što može zadržati - dakle, možda aminokiseline koje se mogu reciklirati - tako da promoviše ono što nazivamo principom 'autofagije': 'auto' (samo) i 'fagija' (jedenje) tako da 'jede sebe' ”.
Ovo može poboljšati cjelokupno zdravlje i odgoditi starenje, kaže dr Chachay.
"Ovi mehanizmi su povezani s boljim ishodima s vremenom jer smanjujete ćelijski otpad, smanjujete toksine."
Povećavate sposobnost detoksikacije. Dakle, krajnji rezultat je neka vrsta procesa regeneracije.
Dr Chachay kaže da kada ljudi prekinu post, oni opet doprinose procesu regeneracije ćelija.
„Kada osoba ponovo počne da se hrani, onda je to prelazak sa posta na hranjenje samo po sebi takođe blagotvoran efekat jer je ćelija uskraćena ili određeni nutrijenti, a onda odjednom ti nutrijenti dođu i ona proizvodi maksimum tih hranljivih materija.
"Ne rasipa se. Nije u višku. Koristi se za optimalnu funkciju ćelija", rekla je ona.
Međutim, kada neko ponovo počne da jede, važno je da jedemo dobru hranu, i da ne konzumiramo previše slatke ili masne hrane, kaže dr Chachay, posebno ako se post prekida uveče.
"Visoka količina insulina noću nije povezana sa dobrim zdravstvenim ishodima", rekla je dr Chachay.
U judaizmu, kao i u islamu, post je zamišljen kao potpuno uzdržavanje od hrane i pića - uključujući vodu.
Praksa posta je također veliki dio hinduizma i može se kretati od laganog ograničenja do ekstremne apstinencije. U hinduističkoj religiji, međutim, post nije obaveza, već moralni i duhovni čin čiji je cilj pročišćavanje tijela i uma.
Breaking fast in Ramadan. Source: Getty Images/Jasmin Merdan
Ograničenje kalorija
U nekim religijama post se sastoji od uzdržavanja od određenih vrsta hrane u određenim periodima.
Na primjer, katolici ne jedu meso petkom tokom posta, a grčki pravoslavni kršćani suzdržavaju se uglavnom od mliječnih proizvoda, jaja i mesa, a ponekad i maslinovog ulja i ribe, ukupno 180-200 dana svake godine u tri perioda.
Dr Chachay kaže da se ova vrsta posta uklapa u kategoriju ograničenja kalorija (CR).
Moderna dijeta zasnovana na ovom principu je CRON-dijeta — praksa ograničavanja kalorija na optimalnoj ishrani — koja uključuje ograničenje kalorija u pokušaju poboljšanja zdravlja i usporavanja starenja, a pritom se pokušavaju osigurati preporučene dnevne količine različitih nutrijenata.
Source: Pexels/Nicole Michalou
Dr Chachay kaže da je ideja da se tijelo dovede u blagi stres, što znači da tijelo uči da radi najviše od onoga što ima - ili od onoga što prima.
„Očigledno je da se sva stanja koja su povezana s viškom masnog tkiva u tijelu – poput blage upale – koja su svi prethodnici hronične bolesti, ne dešavaju,“ rekla je.
„A pošto su ti geni malo manje stimulisani nego kada potpuno postite, ali su ipak malo stimulisani — ideja je bolja antioksidativna odbrana, tako da to znači sposobnost organizma da zaista očisti slobodne radikale, toksine , i tako dalje."
Ukupni efekat toga je da će usporiti proces starenja.
Moderne dijete
Popularne verzije povremenih postova uključuju dijetu 5:2, koja uključuje unos ne više od 500 kalorija dnevno, dva puta sedmično.
Autor ove dijete, dr Michael Mosley, nedavno je ažurirao plan sa Fast 800, koji propisuje 800 kalorija za dva dana i dijetu sa nižim unosom ugljikohidrata za preostalih pet.
Još jedan naučno podržan plan je dijeta koja oponaša post koji je formulisao dr Valter Longo.
Dr Chachay kaže da ova vrsta posta može pomoći resetiranju hormona, ali i podstaći obnavljanje ćelija.
"Ono što je Longo grupa pokazala je da ne morate ići na nulu kalorija da biste imali koristi od posta, čak i ako samo izgubite barem polovinu onoga što biste inače radili, i dalje izazivate prednosti", objašnjava dr. Chachay.
Na dijeti koja oponaša post postoji i pad procenta proteina koji se konzumira.
„Ovaj protokol se preporučuje da se radi jednom dva, tri puta godišnje — pet dana — u svrhu u suštini resetovanja tih hormona, da ne bi trebalo da budu na visokom nivou, ali i da bi se podstakla autofagija, obnavljanje ćelija, regulacija antioksidativnih enzima".
Children should not fast. Source: Pixabay/Jill Wellington
Post nije za svakoga
Dr Chachay kaže da se post ne preporučuje osobama koje imaju manju težinu ili imaju već postojeće zdravstveno stanje, kao ni osobama koje imaju poremećaj u ishrani.
Adama Konda je imam u Islamskom centru Canberra.
Kaže da se ne očekuje post od djece, starijih i bolesnih tokom ramazana.
„Dijete ne treba da posti jer treba da jede... putnik ne mora da posti, može to nadoknaditi kasnije kod kuće. Takođe starije osobe, takođe ne moraju da poste. Kada su žene trudne ili doje, ne moraju postiti“, rekao je gospodin Konda.
Ako to fizički niste u mogućnosti, nije vam dozvoljeno.
Dr Chachay naglašava važnost uravnotežene prehrane i preporučuje razgovor s liječnikom opšte prakse ili sa zdravstvenim radnikom prije početka novog režima ishrane.
Ograničenje kalorija
