تستعد العوائل حول استراليا للاستمتاع بإجازة مستحقة في نهاية العام والاحتفاء بعيد الميلاد المجيد ومشاركة الاحتفالات مع الاهل والاصدقاء في اجواء من السعادة مع الطعام والديكورات والمرح. ولكن لا يوجد سبب يجعل كل هذا الاحتفال على حساب البيئة التي كثيرا ما تعاني بسبب زيادة الاستهلاك والهدر في فترات الاجازة بشكل عام
فبحسب المؤسسة الاسترالية للتخطيط المادي the Financial Planning Association of Australia فان الاستراليين ينفقون في المتوسط 11 مليار دولار سنويا في شراء الهدايا بمناسبة عيد الميلاد المجيد وتم التخلص مما قيمته 400 مليون من الهدايا غير المرغوب فيها وانتهى بها الحال في مكبات النفايات. اما فيما يتعلق بالطعام والمأكولات التي تزدحم بها موائد المحتفلين بالكريسماس فينتج عنها زيادة في كمية النفايات العضوية بنسبة 30 بالمائة خلال هذه الفترة من كل عام
وتقدم لنا الشيف والناشطة الاجتماعية السيدة نيران طبيعي بعض النصائح الذهبية التي من الممكن ان تساعدنا على اعداد وليمة عيد ميلاد مجيد شهية خالية من الهدر.
Tips on How to have an affordable green Christmas Source: AAP
- الإعداد الجيد عبر كتابة قائمة بالمشتريات تأخذ بالاعتبار عدد المدعوين واحتياجاتهم الصحية
- الحرص على ان يتم طبخ معظم الاطباق في يوم العيد او قبله بيوم واحد حتى تبقى الاطعمة طازجة طوال اليوم
- تجنب هدر ما تبقى من طعام من خلال تقديمها للمدعوين عند مغادرتهم، او تجميدها للاستخدام في اليومين المقبلين. كما تقترح الشيف نيران طبيعي تحويل اللحوم والدجاج الى اطباق جديدة عبر اضافة بهارات مختلفة وتقديمها على شكل سندويتشات
أما المثقفة البيئية ياسمين محمد فتقدم لنا بعض النصائح الهامة التي باتباعها يمكننا ان نستمتع بعيد ميلاد مجيد اخضر صديق للبيئة.
- التسوق الذكي بتجنب العروض والتخفيضات غير الضرورية
- تفادي استعمال الاكياس البلاستيكية واوراق لف الهداي اللامعة لانه لا يمكن اعادة تدويرها
- شراء الاطعمة بحسب أعداد المدعوين
- معرفة نوع النفايات الموجودة وحاوية القمامة المناسبة لها
- التبرع بالهدايا غير المرغوب فيها بدلا من التخلص منها في النفايات
