النقاط الرئيسية:
- افتتحت مقهاها الصغير في ملبورن مع اقتراب الأعياد لتجمُّع عشاق القهوة وملتقى للأصدقاء.
- صانع القهوة يجب أن يكون مُحباً عاشقاً لها قبل أن يصنعها لزبونه.
- مع اقتراب عام 2023، ووفق تقرير (ABA) يتوقع نمو الشركات الصغيرة والمتوسطة في أستراليا.
عن بداياتها في هذا العمل، قالت السيدة رامينا مخول في حديثها مع إذاعة أس بي أس عربي24 إنها هاجرت إلى أستراليا عام 2018، وبدأت العمل والدراسة معاً، إلى أن تخصصت في عالم الضيافة، وعشقت من خلاله سر وتفاصيل صنع القهوة بإتقان إلى حد الشغف.
أضافت رامينا: "بعد عملي لفترة طويلة في قطاع الضيافة، واتقاني لتفاصيله، آن الأوان لفتح مشروعي الصغير Ramena’s Paradise في ملبورن مع اقتراب العيد المجيد، ليكون فرصة لتجمُّع عشاق القهوة وملتقى للأصدقاء لتناول بعض المأكولات الخفيفة المتنوعة".
اقرأ المزيد
كيف سيكون الطقس في منطقتكم يوم عيد الميلاد؟
عن القهوة تقول رامينا: " القهوة مُنتج حساس، ومتذوقها يتمتع بنفس الحساسية، لذلك يجب أن يختار مقدم القهوة النوع الجيد منها واختيار درجة التحميص التي تروق لمتذوقها، وهنا يكمن ذكاء واتقان صانع القهوة".
لذلك تقول رامينا: " أنا أصنع القهوة بحب لزبائني وكأنني أصنعها لنفسي".
وتضيف: "أقوم بعملي بشغف وابتسامة، وهذا أمر يقدره زبائني؛ فالابتسام والترحيب هو عنوان ولاء الزبون للمكان للبقاء".
حيث سيلعب هذا القطاع دورًا هاماً ومتزايداً في تنامي الاقتصاد الأسترالي مما يخلق فرص عمل لمزيد من الأستراليين.
ووجد التقرير أن عدد الشركات الصغيرة والمتوسطة قد توسع عام 2022 في جميع أنحاء أستراليا رغم الظروف الاقتصادية الصعبة.
وذكر التقرير أيضاً أن عدد الأعمال الصغيرة نما بنسبة 10٪ بمبلغ 1.55 مليون في العام المنتهي في شهر يونيو 2022.
وخلال نفس الفترة، نما عدد الشركات الصغيرة بنسبة 3٪ إلى 955,861 بعد فترة نمو غير عادية خلال السنة المالية 2021 قفزًا بمقدار 15 ٪ إلى 931,791.
ويقدم التقرير الذي تم إطلاقه في Small Business Roundtable لمحة عن الوضع الاقتصادي لقطاع الأعمال الصغيرة في أستراليا.
وأظهر أن تجربة الشركات الصغيرة والمتوسطة كانت مختلطة خلال العام الماضي، حيث إنها تتنقل في مشهد اقتصادي معقد بسبب التضخم وارتفاع أسعار الفائدة وانخفاض البطالة.
ومع ذلك، لاحظ التقرير نمو إجمالي إقراض الشركات الصغيرة، حيث تظهر البيانات الواردة من البنوك الأعضاء في ABA أن متوسط قيمة القروض الممنوحة للشركات الصغيرة والمتوسطة آخذ في الازدياد.
وبلغت القيمة الإجمالية للتمويل المستحق للشركات الصغيرة في أغسطس 2022 ما يزيد قليلاً عن 142 مليار دولار، بعد أن انخفضت إلى أقل من 138 مليار دولار في الربع الثاني من عام 2022.
وزاد الإقراض للشركات المتوسطة بنسبة 16 % من 281 مليار دولار في أغسطس 2019 إلى 326 مليار دولار في أغسطس 2022.
للاستماع للقاء مع رامينا نخول وتجربتها في عالم القهوة ومشروعها الصغير. يرجى الضغط على التدوين الصوتي في الأعلى.
يمكنكم أيضاً الاستماع لبرامجنا عبر أو عبر تطبيق SBS Radio المتاح مجاناً على
