قصة العائلة التي افتتحت أول مطعم فلافل في سيدني منذ أكثر من 55 عاماً
احصل على تطبيق SBS Audio
طرق أخرى للاستماع
لم تتفق حتى الآن، ولن تتفق الدول العربية على مكان وأصل ظهور أكلة الفلافل الشعبية. المهاجر اللبناني الراحل ديب غزال كان من أول بائعي الفلافل في القارة الجديدة من مطعمه الشهير Abdul’s في منطقة Surry Hills في قلب مدينة سيدني. اليوم مطعم Abdul’s هو أحد معالم أحياء سيدني الداخلية الشهيرة، وكان في الأساس متجراً لبيع الحلويات قبل أن يبدأ السيد ديب غزال في صنع الفلافل بالمحل وبيعها لمرتادي المنطقة من المهاجرين العرب، خاصة أولئك الذين يأتون للصلاة في الكنيسة المارونية بجانب المطعم. السيدة هدى غزال، آخر أولاد السيد ديب التسعة حكت لنا قصة المطعم الشهير، استمعوا إلى القصة كاملة في الملف الصوتي أعلاه.
شارك
