تشتهر ولاية غرب أستراليا بنوع اللوبستر الكبير المعروف باسم Rock lobster حيث يتم إنتاجه من عدد من المناطق على سواحل الولاية.
لكن العلاقات المتوترة بين أستراليا والصين أدت إلى تراجع في حجم المبيعات، ما يعني وجود كميات أكبر من اللوبستر للمستهلك المحلي.
ويعتزم منتجو اللوبستر بيع 35 طنا إلى Woolworths أي ما يعادل خمسة أضعاف الكميات التي بيعت العام الماضي لنفس سلسلة المتاجر.
من جانبه قال ماثيو روتر الرئيس التنفيذي لتعاونية Geraldton للأسماك في غرب أستراليا "لقد كانت تلك سنة صعبة لمصدري المأكولات البحرية في أستراليا. القيود التي تم فرضها مؤخرا مثلت تحديا للكثير من الشركات."
Woolworths. Western Australia Rock Lobsters available for Christmas. 9th December 2020. Source: Dallas Kilponen/Woolworths
ويعتمد سوق اللوبستر في أستراليا بشكل كبير على الصين، حيث أظهرت البيانات أن 94% من اللوبستر الأسترالي تم بيعه في الصين خلال العام المالي 2018/2019.
لكن التوتر التجاري بين أستراليا والصين أثر كثيرا على حركة التجارة، حيث رفضت الصين منح الضوء الأخضر لشحنات اللوبستر الأسترالي أو أخرت التصريح لمدة 48 ساعة، ما جعل من الصعب على اللوبستر الطازج أن يظل حيا أثناء فترة الانتظار.
وقال لوك إيمري مدير أحد متاجر بيع المأكولات البحرية في غرب أستراليا لشبكة ABC إنه كان يبيع كيلو ونصف من اللوبستر بمبلغ 100 دولار في غرب أستراليا.
وعندما يتم إرسال اللوبستر إلى الصين فإن نفس الكمية تُباع هناك بمبلغ 250 دولارا.
وقالت سلسلة متاجر Woolworths إنها تتوقع أن يصل اللوبستر المعروض خلال الأعياد لهذا العام حوالي 35 طن أي ما يعادل خمسة أضعاف ما كان معروضا العام الماضي.
وقال تيم دادينغ رئيس قسم اللحوم والمأكولات البحرية في Woolworths "اللوبستر دائما يُنظر إليه باعتباره سلعة فاخرة على مأدبة الكريسماس."
وأضاف "نحن ندعم شراء المزيد من اللوبستر هذا العام، ما يعني حصول المنتجين في غرب أستراليا على طريق لتوريد سلعتهم إلى السوق المحلي والتي كان يتم تصديرها في السابق."
وقالت متاجر Woolworths إنه تم عرض اللوبستر بالأسعار الجديدة في بعض المتاجر وعلى الإنترنت منذ يوم الجمعة، على أن يصل إلى باقي المتاجر خلال عطلة نهاية الأسبوع الحالية.
